Consejos sobre

Alimentación saludable

El consumo de algunos grupos de alimentos puede modificar el proceso de envejecimiento y una dieta más variada se relaciona con un proceso de envejecimiento más saludable en las personas mayores. Maneter una dieta con todos los nutrientes necesarios va ligado a una mejor salud mental, menos limitaciones físicas y menos estrés.

Con el paso de los años, nuestra dieta debe ir cambiando y debemos incorporar una mayor proporción de alimentos con alta cantidad de fibra y líquidos para mejorar el tránsito intestinal y la digestión.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Además de proporcionar beneficios para la salud, algunos alimentos contienen sustancias que, cuando se consumen a diario, ayudan a mantener una buena salud y mejorar la salud en general. El conocimiento actual exige un asesoramiento más personalizado basado en tecnologías genómicas (el estudio de todo el ADN y todos sus genes).

Los lácteos tienen gran cantidad de ácido butírico, un ácido graso que propicia el crecimiento de bacterias beneficiosas para el tránsito intestinal y refuerzan el sistema inmune

A los adultos mayores se les recomienda consumir frutos secos y cereales integrales por su alto contenido en fibra.

También se recumienda el consumo de 
verduras que sean de color naranja, verde oscuro y rojo, ya que contienen vitaminas (B, C, carotenos y licopenos, que son antioxidantes y tienen fibra. Al menos tres veces a por semana se recomienda el consumo de pescado, porque aporta proteínas, minerales, vitaminas y omega-3, esenciales en la dieta.

Dieta para problemas cardíacos

Aunque varios investigadores han demostrado la efectividad de varios medicamentos como las estatinas y la niacina en el control de la dislipidemia (cambios en los niveles de lípidos y proteínas en la sangre), hay personas que no toleran este tratamiento, ya sea por tener una hepatopatía (enfermedad del hígado), transaminasas elevadas o miopatías, etc. En estos casos como alternativa opcional se presenta una asociación positiva entre la prevención de ciertas enfermedades y la ingesta diaria de compuestos presentes en frutas, granos, leguminosas, aceite de pescado entre otros.

El
colesterol (del bueno, hay colesterol bueno [HDL] y colesterol malo [LDL]) posee poder reductor, así como la fibra soluble de los cereales, frutas y los fitoesteroles presentes en las legumbres.

Los
frutos secos son alimentos naturales que reducen el colesterol más allá de lo previsible por su composición grasa, probablemente debido a su alto contenido en fitoesteroles.

El
cacao es justamente uno de los alimentos que se caracteriza por contener una alta proporción de flavonoides, son pocos los alimentos que contienen cantidades apreciables de estos compuestos

Los
ácidos grasos Omega3 son agentes anti-ateroscleróticos por excelencia, tanto consumidos en forma de pescado como de suplementos.

 

Estos alimentos (naturales o modificados) influyen de manera favorable controlando el perfil lipídico, la oxidación lipoproteica, la diabetes, la función endotelial, la trombosis o la aterosclerosis en general.

la alimentación y la salud mental

La desnutrición es muy común entre las personas con deterioro cognitivo y Alzheimer. El deterioro cognitivo es progresivo pero puede preveerse con la pérdida de peso, a menudo precede al inicio y va aumentando a lo largo de la enfermedad. Los estudios demostraron que la dieta mediterránea, que incluye ingesta de frutas, pescado, verduras y aceite de oliva, puede reducir riesgo tanto de deterioro cognitivo leve como de Alzheimer.

Sin embargo, no existe evidencia consistente de que los suplementos nutricionales puedan desempeñar un papel protector (vitaminas B-6, B-12, C o E; folato), lo que sugiere que una variedad de nutrientes es importante, pero que se necesita una intervención más temprana para que la suplementación de nutrientes sea efectiva.

la alimentación y la sarcopenia

Uno de los sucesos más característicos del envejecimiento humano es la pérdida de masa y función del músculo esquelético. Esto propicia la limitación funcional, la atrofia progresiva de estos musculos asociada a la edad avanzada la conocemos como “sarcopenia“. La sarcopenia cursa con un desequilibrio entre la síntesis y degradación de las proteínas musculares. La densidad de masa muscular esquelética es imprescindible para mantener la homeostasis (equilibrio interno) y la salud de todo el cuerpo.

El papel de la ingesta de proteínas suplementarias aún tiene que ser estudiado en el crecimiento del músculo esquelético o atenuación de la atrofia del músculo esquelético. Aunque muchos adultos mayores consumen las proteínas adecuadas sobre la base de los estándares actuales, las personas mayores rutinariamente tienen ingestas de proteínas por debajo de la dosis diaria recomendada, y por lo tanto, la proteína se considera un nutriente deficitario clave para el envejecimiento de la población.

Además, algunos sugieren que la dosis diaria recomendada actual de proteínas es inadecuada para los adultos mayores. La evidencia de grandes estudios epidemiológicas sugiere que la pérdida de masa magra con el avance de la edad es, en en parte, mediada por el consumo dietético de proteínas. Algunos estudios sugirieron una relación entre la ingesta de proteína y el desarrollo del síndrome de fragilidad, una condición típicamente asociada con sarcopenia.

En estudios futuros se debe considerar cuidadosamente las poblaciones objetivo y los resultados para comprender completamente el impacto de la edad avanzada en el recambio de proteínas del músculo esquelético. Además, otros factores nutricionales, como la ingesta de frutas y verduras, la vitamina D y la presencia de obesidad, puede modular aún más las disminuciones asociadas con la edad en la masa muscular esquelética.

la alimentación y las enfermedades infecciosas

Los adultos mayores tienen una mayor incidencia de enfermedades infecciosas e inflamatorias y una mayor mortalidad por estas enfermedades. Esto se atribuye en gran medida a la desregulación del sistema inmunitario, es decir, aumento de la inflamación y reducción de la respuesta inmunitaria mediada por células, ambos influenciados por el estado nutricional. Por esto es importante la interacción de la nutrición en el sistema inmunitario.

Además, las dosis recomendadas actuales no se basan en requisitos específicos del sistema inmunitario y su capacidad para combatir infecciones o controlar la inflamación. Por tanto, estos requisitos, en el caso de varios nutrientes, en realidad podría ser mayor para otros sistemas del cuerpo y tipos de células. Por ejemplo, una mayor ingesta de vitamina E (200 mg/d), vitamina B-6 y zinc son necesarios para el funcionamiento óptimo del sistema inmunitario y, en algunos casos, resistencia a las infecciones en adultos mayores.

Se requieren estudios futuros para determinar el nivel óptimo de nutrientes y los componentes alimentarios con efectos inmunomoduladores, como las vitaminas A, D, E y C; selenio y zinc; necesarios para respaldar el funcionamiento adecuado del sistema inmunitario. Esto conduce a una reducción en el riesgo, la morbilidad y mortalidad por infección. 

Se necesitan ensayos clínicos bien diseñados para establecer
el requerimiento óptimo de nutrientes en adultos mayores e identificar los componentes de los alimentos que son particularmente beneficiosos para mejorar la función inmunológica y reducir la inflamación en las enfermedades. 

la alimentación y la piel

Las personas se han dado cuenta gradualmente de la importancia de la dieta para la piel y lprevención del envejecimiento de la piel a través del control dietético se ha convertido en una tendencia inevitable.

 – La comprensión actual sobre como la dieta para mejora el envejecimiento de la piel es todavía insuficiente

 – Hay problemas para calcular el efecto de mejora de la piel según la ingesta de cada nutriente y los efectos negativos de fumar, beber, etc., sobre el envejecimiento de la piel aún deben estudiarse.

 – Los componentes de los alimentos que evitan el envejecimiento de la piel actúan principalmente de tres maneras:

  1. En primer lugar, los componentes antienvejecimiento (como los péptidos proteicos y los ácidos grasos esenciales) entran en la piel como precursores. Después de la digestión y absorción participan en la síntesis y el metabolismo de los componentes de la piel.

  2. En segundo lugar, algunos compuestos alivian el daño oxidativo de la piel e incrementan la actividad de las enzimas antioxidantes.

     

  3. En tercer lugar, el componente puede actuar como un factor enzimático y regular la expresión de enzimas, inhibiendo la degradación de los componentes de la piel y manteniendo la integridad de la estructura de la piel.
  4.  

Las limitaciones de los antioxidantes derivados de los alimentos, como la inestabilidad del almacenamiento, la baja biodisponibilidad de la piel y la poca solubilidad, pueden superarse mediante una combinación de modificación química, administración de fármacos de colágeno y suplementos.


El consumo de alimentos antioxidantes no es suficiente para mejorar la piel,  la combinación de aplicación cutánea externa y oral debería ser la forma más segura y eficaz de mejorar el envejecimiento de la piel.

 
 

la alimentación y el envejecimiento

La sirtuina es un nutriente muy bueno para reforzar el sistema inmune ya que ayuda a prevenir y vencer enfermedades. Por otro lado, previene y disminuye el estrés oxidativo. Además es muy eficaz para combatir la ansiedad por los alimentos, así como para retrasar el envejecimiento celular.

Aquí tienes una lista con los siete alimentos más ricos en sirtuina:

1. Semillas de chía
Las semillas de chía son un alimento moderado que activa la sirtuina. Contienen una tonelada de nutrientes en un paquete pequeño, lo que las convierte en una forma eficiente de cargar nutrientes clave como fibra y ácido fólico. La chía también es una buena fuente de proteína vegetal.

2. Canela
En un estudio, publicado en abril de 2017 en Biochemistry and Molecular Biology, los investigadores utilizaron un modelo para ver si la canela activaba sirtuinas y encontraron conexiones prometedoras. Ofrece potentes polifenoles, que son compuestos vegetales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre al disminuir la digestión de carbohidratos y mejorar la forma en que el cuerpo responde a la insulina.

3. Cacao
El nutriente que activa la sirtuina propuesto en el cacao es la epicatequina, un poderoso tipo de antioxidante que también se encuentra en el té y las uvas.Como un alimento rico en polifenoles, el cacao puro promueve un flujo sanguíneo saludable, según un estudio de agosto de 2017 en Frontiers in Nutrition, que es importante para la entrega de nutrientes y oxígeno, así como para la salud en general.

4. Aceite de oliva
Los polifenoles activadores de sirtuina en el aceite de oliva virgen extra son el oleuropeína e el hidroxitirosol. El aceite de oliva es un componente clave de la dieta mediterránea saludable para el corazón, que también puede respaldar un plan de control de peso. Es rico en grasas monoinsaturadas, que contribuyen a mejorar los niveles de colesterol, principalmente cuando reemplazan las grasas saturadas o los carbohidratos refinados.

5. Bayas
Las bayas, como las frambuesas, las fresas y las moras son ricas en polifenoles, por lo que no sorprende que las bayas sean superestrellas antioxidantes. También son ricos en fibra y vitamina C.

6. Kale
Es una verdura muy baja en calorías y que aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales como calcio, vitaminas C y K, fibra y antioxidantes. Reduce los niveles de colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno). Al ser cocinada al vapor, contiene sustancias que unen los ácidos biliares en el aparato digestivo para evitar que sean reabsorbidos, lo que permite reducir los niveles de colesterol en el organismo.

7. Vino tinto
Contiene resveratrol de polifenoles; la ingesta moderada podría tener beneficios para la salud del corazón y potencialmente también para la longevidad y la salud del cerebro.

Deja aqúi tu comentario